Saji Afroz - সাজি আফরোজ #মেঘের_শহর #পর্ব_১১ Saji Afroz . সাইয়ারা কে দেখে অন্তরা আহম্মেদ এক গাল হেসে তাকে ভেতরে আসতে বললেন। মিন্নী এবং মেঘও ড্রয়িং রুমে আছে। তাদের পাশে এসে সোফার উপরে বসলো সে। সোফার সামনে থাকা ছোট টেবিল টার উপরে বড় এক বাটি কাঁঠালের কোষ দেখে সাইয়ারা জানালো, কাঁঠাল তার প্রিয় ফল। শুনে অন্তরা আহম্মেদ বেশ খুশি হলেন৷ তাকে কাঁঠাল খেতে বললেন। সাইয়ারা খাওয়া শুরু করলে মিন্নী জানায়, তার কাঁঠাল পছন্দ নয়। শুধু তার নয়, মেঘেরও পছন্দ নয়। অন্তরা আহম্মেদ একটু গম্ভীর স্বরে বললেন- তোদের রুচি ঠিক নেই তাই। কত্ত মজার একটা ফল কাঁঠাল! মজার না হলে নিশ্চয় জাতীয় ফল হত না? . তার সাথে তাল মিলিয়ে সাইয়ারা বলল- শুধুই যে মজার জন্য জাতীয় ফল এমন টা নয়। এর অনেক কারণ রয়েছে। তার মধ্যে অন্যতম হলো, কাঠাল প্রচুর পরিমাণের পুষ্টিকর ফল। রান্না ছাড়া অবস্থায় খেলে এর পুষ্টি উপাদান অবিবৃত অবস্থায় দেহে শোষিত হয়। প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁঠালে কাঁচা অবস্থায় ৯.৪ গ্রাম এবং পাকা অবস্থায় ১৮.৯ গ্রাম শর্করা, কাঁচা অবস্থায় ২.৬ গ্রাম এবং পাকা অবস্থায় ২.০ গ্রাম আমিষ, কাঁচা ও পাকা উভয় অবস্থায় ১.১ গ্রাম খনিজ লবন এবং যথেষ্ট পরিমান ভিট